ウラジオストクのグルジアレストランスプラのヒンカリ

ロシア(ウラジオストク) 海外旅行

【ウラジオストク旅行記】グルジア料理のスプラは必見!おすすめのレストラン。

2019年12月15日

ロシア料理といえば、ボルシチ、ビーフストロガノフ、ピロシキ、あたりが思い浮かびますよね。ウラジオストクに行ったら、本場のロシア料理を食べるのを楽しみのひとつなはず。

でも、いろいろ調べていたら、「グルジア料理」というのも人気らしい。「グルジア」は現在の「ジョージア」という国の昔の名前。旧ソビエト連邦の構成国のひとつだった国です。グルジア料理、なんて聞いたこともないし想像も全然つかないけど、どんな料理なんだろう…?

結論からいうと、ウラジオストクで行ったレストランの中で、一番美味しかったのがグルジア料理のスプラでした!

グルジア料理レストラン スプラ

スプラは観光客の集まる噴水通り沿いにあります。

外観もかわいくて特徴的なので、通りがかったらすぐにわかると思います!

ウラジオストクのグルジア料理レストランスプラ外観

まずは入り口でコートを預けます

他のお店もこのスタイルがほとんどでしたが、入り口でコートを脱いで預けます。スプラはここも凝ってて、コートを引き換える番号札がかわいい!スプラでも人気のグルジア料理「ヒンカリ」の形をしています。(最初ニンニクかと思ったw)

ウラジオストクのグルジンスキーレストランスプラ

店員さんが陽気(そして雑)

ロシアは、初対面の人にニコニコするのは逆に怪しい、というお国柄なので、店員さんもだいたい愛想良くないです。

でもスプラだけは違います。ものすごくフレンドリー。ハーイ!って感じで話しかけてきます。OSMO POCKETで動画を撮っていたときも、「なにこれ!カメラ!ちっさ!すごい!映ったものはどこでみるの?わ!画面ちっさ!クール!」って感じでめっちゃ映ってきました。

ウラジオストクのスプラのイケメン店員

これカメラ!?って言ってるイケメン店員さん

ちなみに撮影に使用してた小さいカメラOSMO POCKETはこれです。ジンバルがついてるし小さいし四角くてめっちゃ使いやすい。買ってよかったとても。

皿が割れても陽気

皿を、結構割ってました(笑)

日本だとお皿割れたときに「失礼いたしましたー!」っていうじゃないですか。

でもスプラは、何言ってるかわからないですが、なんか祝う。「なんとかかんとかー!フーゥ!」って祝います。ネットで調べたら、ロシアでは食器が割れるのは縁起の良いことっぽくて、それでポジティブな雰囲気になってたっぽいです。でもご飯食べてる間に3回ぐらいあったので、割りすぎだなって思いましたけどw

スプラで食べたメニュー

スプラには日本語メニューはありませんでした。ロシア語メニューにサブで韓国語と英語で書いてある感じです。でも写真がたくさんついているので、読めなくてもなんとかなります。どうしてもわからなかったらGoogle翻訳のカメラ機能に頼りましょう。

スプラと言ったらこれ!【ヒンカリ】

ヒンカリは、小龍包に近い料理です。小麦粉でできた生地に、お肉とか野菜の具が包まれています。中身の種類がたくさんあって、好きなものが選べます。1つ1つが結構大きいので、1人2〜3個が注文時の目安かな〜という気がします。メニューよく見ると、コリアンダー(パクチー)が入っているものが結構あるので、好きじゃない人は気をつけてチョイスしてください。

ウラジオストクのグルジアレストランスプラのヒンカリ

エビ、ポーク&ラム、ホタテの3種類を注文しましたが、全部美味しかったです!中身が何かわかるように旗がついててかわいいです。

小龍包ほどジャブジャブではないですが、具から出た汁をこぼさないように食べましょう。旗のついた楊枝を引っこ抜いて、頭の部分を手で持ってかじるのが良いらしいです。イケメン店員さんが教えてくれました。

ちなみに、生地に使われている小麦粉は日本産だそうです。メニューに書いてありました(笑)

もう一つ定番!インスタでよく見かける【ハチャプリ】

グルジア風ピザ、と呼ばれているハチャプリ。これ死ぬほどおいしかったーー!

ウラジオストクのグルジア料理店スプラのハチャプリ

材料はとてもシンプルで、ピザ生地(パン)にチーズにバターに卵。写真は混ぜる前ですが、あたたかいうちに店員さんがぐるぐるかき混ぜてくれます。
(混ぜる前に「写真撮るでしょ?」と待ってくれますw)バターの塩味の効いたふわふわのチーズを、ほどよい柔らかさのパンにつけて食べる、という幸せ間違いなし料理です。

ロシアで人気のベリージュース

ロシアではベリーがたくさん取れるそうで、ジュースがとても一般的なんですって。

ジュースも何種類かあったのですが、聞いたことのあるベリー「ラズベリー」のジュースにしてみました。(冒険しないタイプ)

木いちごのジュース

1リットルあるので、複数人でシェアしながら飲めます。おトク。

ベリーを絞っているので、果肉めっちゃ感じます。ざらざらジュースです。

かぼちゃのポタージュとチャホフビリ(チキンのトマト煮)

ここまでは名物、というか注文必須メニューでした。これだけだと足りなさそうだったので、メニューを見ておいしそうなものをチョイス。

かぼちゃのポタージュとチキンのトマト煮です。

ウラジオストクのグルジア料理屋さんのおすすめ料理

まぁまぁ間違いないやつですね。どちらもとても美味しかったです。

それぞれのメニューと値段

注文したメニューの値段まとめです。トータル、二人で1,940ルーブル。3,395円くらいですかね。コスパいいですね…!

メニュー ルーブル 日本円
ラズベリードリンク(1リットル) 450p 787.5円
ハチャプリ(パンに卵とチーズ乗せたやつ) 370p 647.5円
ヒンカリ(エビ)×2 280p 490円
ヒンカリ(豚と羊) 80p 140円
ヒンカリ(ホタテ) 140p 245円
かぼちゃのポタージュ 270p 472.5円
チャホフビリ(チキンのトマト煮) 350p 612.5円

※1ルーブル=1.75円としています
※チップは別です。クレカ支払いの場合もチップは現金でください、的なこと言われます。クレカ清算後のレシートに5・10・15%の金額が書かれているので、払いたかったら置いて席を立ちましょう(ロシアはチップ文化はそこまで浸透しておらず、観光地だと期待される、という感じです。必須ではないです。)私たちはめっちゃおいしかったし店員さんも親切にしてくれたので15%置いて行きました!

スプラのお店情報

ウラジオストクのグルジア料理レストランスプラ外観

店名 グルジンスキー・レストラン・スプラ
Грузинский ресторан Супра
住所 Ulitsa Admirala Fokina, 1 б, Vladivostok, Primorsky Krai, ロシア 690091
公式サイト https://supravl.ru/
公式Instagram @supra.ge

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